塩レモンの作り方は?パスタや鶏肉を使ったダイエットレシピも紹介!

塩レモン
sponserd link

こんにちは☆

管理人の「ほし」です。

 

今回は塩レモンについて紹介したいと思います!!

塩レモン

 

最近注目の新しい調味料として人気の塩レモンですが
ダイエットにも効果が期待されています。

代謝アップ

塩分摂取量を抑えやすい

消化を助けてくれる

疲労回復

栄養価が高い  など

このように美味しいだけでなく体に良いことがたくさんあります。

また、和洋中の料理はもちろん
エスニック系やスイーツまで幅広く使うことができる

塩レモンの作り方や
応用のダイエットレシピを紹介します。

 

 

塩レモンの作り方

とにかく作り方は簡単。
レモンは無農薬 or 低農薬の国産レモンを使用してください。

 

【材料】

レモン 5個(約500g)

自然塩 50g(レモンの重さの10%)

塩レモンの作り方

 

【作り方】

①レモンの表面を塩でこすって、水で洗い流してペーパータオルなどで水気をふき取ります。

②レモンの両端を切り落とします。

③くし形切りで6~8等分にします(輪切りでも可)。

④切ったレモンの重さを量り、その10%の重さの塩を用意します。

⑤密閉式の密閉容器にレモンと塩を交互に3回に分けて入れます。

⑥蓋をしっかり閉めてから冷蔵庫で保存します。
レモンを漬けてから1週間は1日1回容器を振ったり逆さまにして全体を馴染ませます。

⑦約2週間漬けて置いておけば完成です。

 

完成まで2週間ですが、簡単に作って使うことができます。

 

 

ダイエットメニューのレシピ

塩レモンを使った鶏肉とパスタのダイエットメニューを紹介します。

 

 

チキンとシトロン・コンフィ

【材料 (2人分)】

鶏むね肉    1枚

塩レモン汁   大さじ1/2

カレー粉    小さじ1

にんにく(すりおろし)   少々

玉ねぎ    1/2個

じゃがいも   1個

黄パプリカ   1/2個

グリーンオリーブ  4~6個

塩レモン(くし切り)  2個

オリーブオイル   小さじ1

水      1/2カップ

シャンサイ    適量

鶏肉

 

【作り方】

①鶏肉をそぎ切りにして塩レモン汁 ・ カレー粉 ・ にんにくを揉み込みます。

②玉ねぎは薄切り。ジャガイモ・パプリカはひと口大に切る。

③鍋にオリーブオイルを中火で熱し玉ねぎを炒める。

④玉ねぎがしんなりしたらパプリカ以外の①と②の材料を加えて炒めます。

⑤グリーンオリーブ ・ 塩レモン ・ 水を加えて蓋をして弱めの中火で10分ほど煮ます。

⑥パプリカを加えて混ぜ、1分ほど煮たら火を止め皿に盛り、サンシャイを添えて出来上がり。

 

高タンパク・低脂肪なダイエット向きの食材の鶏むね肉を使った1品です。
炒めてから煮ると酸味が抜けて柔らかい味になります。

 

塩レモンのスープパスタ

【材料 (2人分)】

パスタ   100g

糸こんにゃく  100g

エリンギ   1パック

アスパラガス   2本

魚肉ソーセージ   1本

塩レモン汁   小さじ2

コンソメ顆粒   小さじ1/2

片栗粉    小さじ1

豆乳    1/2カップ

水    1/2カップ

塩レモン(薄切り)   少々

パスタ

 

【作り方】

①パスタを茹でて、茹で上がる1分前になったらコンニャクも一緒に茹でてザルに上げる。

②エリンギは食べやすいように割いて
アスパラガス・魚肉ソーセージは斜め切りにする。

③鍋に水1/2カップと塩レモン汁 ・ コンソメ顆粒 ・ 片栗粉を中火にかけ
フツフツしてきたら豆乳を加える。

④再度フツフツしてきたらしたら②を加えて30秒煮たら①を加える。

⑤塩レモンをトッピングしたら完成。

 

スープをノンオイルにして、糸こんにゃくでカサ増しすれば
約半分のカロリーにできます。

 

 

まとめ

皆さんいかがだったでしょうか??

簡単に常備できる塩レモンを
いつものお料理に使ってみては(●´ω`●)

sponserd link
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

ページ上部へ戻る